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土豆當主食清腸道不知不覺就變瘦

土豆是一種非常理想的減肥食品。

  福州大學生物科學與工程院院長、營養學專家饒平凡教授研究後發現,土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物,每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里,真正的澱粉含量不到2%,而且不含脂肪,能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。因而,土豆是一種非常理想的減肥食品。

  據瞭解,1988年,法國維勒班市成立了全球第一家馬鈴薯減肥健美餐廳,目前這類餐廳僅法國就有70多家。1989年以來,義大利、西班牙、美國、加拿大、前蘇聯等也先後創建了土豆食療餐廳30多家。

  中餐用土豆作主食的還不多,多數人是當菜吃。為了減肥,就應以土豆當飯,如煮土豆、土豆條或煎土豆餅,每日一餐,堅持吃下去,對預防營養過剩或減去多餘的脂肪肯定有益。
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